Le bouleau compte une quarantaine d'espèces. Les bouleaux ont besoin de pleine lumière pour se développer. Beaucoup se contentent d'un sol pauvre. Leur maturité est précoce, dès dix à vingt ans d'âge. Ils ont une ramification sympodique, car les chatons mâles, formés l'été, viennent du bourgeon terminal. Les chatons femelles n'apparaissent qu'au printemps. Le bouleau absorbe et évapore beaucoup d'eau.
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